Rossz hír a vegánoknak: Egy hónapra bezárt, de már nem nyit ki újra az A Fricska
Belföldi hírek, 2023.08.13
Az A Fricska közösségi oldalán jelentette be, hogy augusztus 1. és 31-e között zárva tart, mint írják ebben az időszakban pihenik ki az év fáradalmait. Portálunk értesülése szerint azonban nem várható az augusztus végi nyitás, ugyanis új üzemeltetőt keresnek a reggeliző és brunch étteremnek.
A Püspök utca 11. szám jelentős vegán múltra tekint vissza, hiszen ezen a helyen nyitott meg még 2018. február 5-én a Vegazzo Vegan Bistro & Juice Bar, amely ugyan nem elsőként, de hiánypótlóként kínált a városban kizárólag növényi eredetű ételeket. Az elején úgy nézett ki, hogy a szegediek hamar szívükbe zárják a húsmentes ételeket, hiszen gyorsan népszerű lett a vendéglátóhely, ahol Steiner Kristóf is többször készítette el kedvenc fogásait. Az egykori tv-s műsorvezető, jelenleg újságíró többször is meghívott vendég volt, akiről pedig tudva levő, hogy megrögzött vegetáriánus. A tulajdonosok Vegazzo 2 néven egy másik éttermet is nyitottak Szegeden a Vitéz utcában, azonban népszerűsége ellenére valami félre csúszhatott, hiszen hamarosan gyűlni kezdtek a fellegek a vegán étterem felett, majd a koronavírus-járvány végleg eldöntötte a népszerű vendéglátóhely sorsát, amelynek 2020 év vége felé új tulajdonosa lett. A helyet ekkor nevezték át A Fricskára, míg a Vegazzo 2-ből hamburgerező lett, amely azonban nem élt meg hosszú kort.
Az A Fricska megújult design-al és már nem csak vegán ételekkel invitálta a vendégeket. Sokáig úgy nézett ki, hogy stabil lábakon áll, hiszen például a vegán menü is igen sikeres volt, azonban a többszörösére ugró rezsi számlák újabb megoldandó problémákat vetítettek előre.
Ráadásul a belvárosi vendéglátóhelyek tulajdonosai sok esetben panaszkodnak a csökkenő vendégforgalomra, a megnövekedett parkolási díjakra és a bürokráciára. Programok hiányában gyakorlatilag kiüresedik a belváros, ez alól talán csak a Kárász utca jelent kivételt.
Portálunk megkeresésére a tulajdonos megerősítette, hogy augusztus végén nem kívánja újra megnyitni a vendéglátóhelyet, új üzemeltetőt keres. A legjobb persze az lenne, ha valaki folytatni tudná a Vegezzo és az A Fricska által megkezdett, illetve már kitaposott utat, hiszen sokan vannak Szegeden, akik szeretik az állati alapanyagoktól mentes ételeket.
Portálunk információja szerint a vendéglátóhely jelenlegi tulajdonosa a két saját tulajdonú éttermére koncentrál a jövőben.
(Webrádió)
Címkék
A Fricska
Véleménye van? Szóljon hozzá!